Parma, 18 maggio 2012 – La domenica? Perché non in fattoria? Per stare all’aria aperta, in mezzo alla natura, e anche per vedere come si coltivano e si tutelano i prodotti biodiversi, come si trasformano le materie prime, come si allevano gli animali. È quanto promette la 14esima edizione di “Fattorie Aperte”, che domenica 20 maggio fa il bis con la seconda e ultima giornata. L’iniziativa, promossa dalla Regione Emilia-Romagna in collaborazione con le Province emiliano-romagnole, permetterà anche a parmigiani e parmensi di entrare nelle aziende agricole del territorio e di “toccare con mano” la vita in campagna: si potranno osservare da vicino coltivazioni e animali, assaggiare prodotti tipici locali, visitare vigneti e cantine, seguire la trasformazione del latte in Parmigiano Reggiano e tanto altro ancora.
Sono 15 le realtà agricole del Parmense che parteciperanno alla seconda giornata, ognuna contraddistinta da una particolare vocazione e specificità, dall’Appennino al Po. Come ogni anno la visita in azienda sarà arricchita dalle attività proposte, dalla vendita diretta dei prodotti e dalle “eccellenze” dei dintorni delle Fattorie: il Museo Guatelli di Ozzano e i Musei del cibo (il Museo del pomodoro, Museo del salame, del Parmigiano Reggiano, del Prosciutto e dei salumi parmigiani), anch’essi pronti a spalancare le porte ai visitatori.

Tra le realtà coinvolte, come sempre, anche l’Azienda agraria sperimentale Stuard, dove si potrà visitare la mostra di piantine di peperoncino ornamentale, partecipare al laboratorio con la lana di Pecora cornigliese ed effettuare visite guidate ai campi collezione di frumenti antichi e all’apiario.

Aziende: Argaland; Le colline della luna; Cà nova di Malacarne Luciano, Il filare; azienda agraria dell’Istituto agrario “Fabio Bocchialini”; Cà del Chino; Campanini Bruno; Podere cà nova; Elena di Cunial Maria; Il gelso (dalle 16); Crocizia; Neve di maggio; Zileri (dalle 15); Ciao Latte; Azienda agraria sperimentale Stuard.

Musei: Museo del pomodoro; Museo del salame; Museo del Parmigiano Reggiano; Museo del Prosciutto e dei salumi parmigiani; Museo Ettore Guatelli.